Am 16. April 2008 war es soweit. Nach gut 10 Monaten Bauzeit und langer vorangegangener Planungsphase wurde das neue Sudhaus der Privatbrauerei Härke fertiggestellt und feierlich eingeweiht.
Das Sudhaus - das Herz der Brauerei
Mit diesen Worten lässt sich am besten beschreiben, welch hohen Stellenwert diese eine Abteilung innerhalb der gesamten Brauerei einnimmt. Das Sudhaus ist der Ort wo die Bierbereitung beginnt und die Rohstoffe, die im Reinheitsgebot von 1516 verankert sind, zusammengeführt werden.
Mit einer Brauerei assoziiert man große, kupferne Gefäße
Dieses Bild zu erhalten war der Privatbrauerei Härke bei der Investition in das neue Sudhaus besonders wichtig. Das Ziel war von Beginn an, durch die architektonische Gestaltung und Verwendung hochwertiger Baumaterialien, den Charakter der klassischen, runden Gefäßformen wiederzuspiegeln, sowie die Kupferoptik hervorzuheben.
Die Tradition des Brauens sollte weiterhin gewahrt, präsent und sichtbar sein.
Die alten kupfernen Kesselabdeckungen wurden daher aufwendig grundsaniert, abgeschliffen und aufpoliert und erstrahlen heute in besonderem Glanz.
Neueste Technik und höchste Qualität
Die gesamte Technik der Sudhausanlage wie Gefäße, Maschinen, Rohrleitungen, die Mess-, Regelungs- und Steuerungstechnik wurden von Grund auf erneuert. Zum Einsatz kamen hier die neuesten Produktionsmethoden, die es uns ermöglichen, die an uns selbst gestellten steigenden Qualitätsansprüche an unsere Bierspezialitäten, stets gerecht zu werden. So wurden zum Beispiel alle Anlagenteile, die mit den unterschiedlichen Produkten in Berührung kommen, aus hygienischem, hochwertigen Edelstahl gefertigt.
Durch Ressourcen schonende Arbeitsweise, weniger Energieverbrauch und den damit verbundenen reduzierten Emissionen leistet die Privatbrauerei Härke, einen Beitrag zum Schutz unserer Umwelt.
Für das rundum gelungene Gesamtbild bekam auch das Sudhausgebäude ein neues Gewand. Die Eingangs-Fassade wurde aufwendig neu gestaltet, so dass heute alle Besucher des Härke Brauerei Ausschanks und die Besichtigungsgäste der Brauerei, bereits von außen einen eindrucksvollen Blick auf das Sudhaus genießen können.
Für die Zukunft der Region
Das neue Sudhaus der Privatbrauerei Härke stellt eine gelungene Symbiose modernster Anlagentechnik und dem Charme einer klassischen Brauerei her, es repräsentiert einen wichtigen Schritt in Richtung Zukunft für die Brauerei.
Wir setzen alles daran, dass eine Zukunft als familiengeführtes Unternehmen möglich bleibt.
Dafür sind wir bereit uns dem Wettbewerb zu stellen, mit guten, qualifizierten Mitarbeitern aus der Region, hochwertigen Produkten für die Region und mit Ihnen - unseren geschätzten Kunden in der Region.
Mehr über das neue Sudhaus
- Fotogalerie Einweihung Sudhaus
- Fotogalerie Das neue Sudhaus
- Fotogalerie Sudhaus bei Nacht
- Fotogalerie Sudhaus Technik
- Fotogalerie historische Sudhaus Aufnahmen
- Prospekt über das neue Sudhaus (pdf)
- Rundfunk-Interview des Radio Okerwelle 104,6 mit Christian Wulff, Matthias und Martin Härke zur Eröffnung des neue Sudhauses (mp3)
- Rundfunkspot über das neue Sudhaus (mp3)
